新型食品原料—脂肪粉

以植物油、牛乳蛋白、淀粉糖浆为主要原料，加入乳化剂、稳定剂、风味剂等辅料，采用微胶囊包埋工艺，经乳化、均化、喷雾干燥而成的水溶性粉状油脂粉末。该产品不会氧化油脂，流动性好，营养价值高。

富含不饱和脂肪酸，其中omega-3和omega-6脂肪酸对人体有益，可降低血压，降低胆固醇，预防心血管疾病风险，提高骨骼密度，维护和优化大脑健康，眼睛健康。

粉脂有哪些？例如：中链甘油三酯，CLA微囊粉，亚麻籽油，椰子油，黄油粉等。

甘油中链三酯

能够被人体吸收转化的饱和脂肪酸，具有独特的代谢途径，为人体提供所需能量，但不会增加脂肪堆积。适用范围：固体饮料，运动饮料，代餐奶昔，能量棒，压片糖等。

CLA微囊粉。

亚油酸是组成脂肪的多种脂肪酸之一。作为人类和动物不可或缺的脂肪酸之一，亚油酸是一种不能合成的物质，它必须从食物中摄取。CLA是亚油酸的同分异构体，是碳9、11或10、12位具有双键的一系列亚油酸的位点和几何异构体，是人类和动物中普遍存在的营养元素。

用途：一般食品，特殊膳食，保健品，液体油脂，粉剂，乳剂，片剂(微囊化粉剂)。

微囊粉末优点：不易氧化，无臭，无苦。

亚麻油粉

本品为优质食用油，富含多种不饱和脂肪酸，其中α亚麻酸能在体内代谢生成DHA和EPA。又称“脑金”，DHA在大脑神经细胞的生长发育中发挥极其重要的作用，是大脑组成和智商发展的必要物质。

适用范围：固态饮料，运动饮料，代餐奶昔，能量棒，压片糖，营养流食等。

圣马力诺椰子油粉

它是一种天然饱和脂肪酸，含有大量的MCT，可以提高新陈代谢效率，食用椰子油不仅能使人感到饱足，还能带来一些益处，如节食减肥或控制体重，因为燃烧迅速，它们不会作为脂肪储存在体内。

奶油粉

该产品由黄油经脱水加工而成，在储藏、生产上也有很大的优点：使用方便，不需冷冻，操作精确，易于与其他干原料混合，可做各种风味载体，易溶于水，乳化稳定性高，保质期长。